•粮食作物概述 •粮食作物栽培技术 •粮食作物施肥技术 •粮食作物灌溉与排水 •粮食作物收获与储存 •粮食作物加工与利用 01 粮食作物主要是指以收获成熟果 实為目的，经过耕种、管理等农 业生产过程得到的食用作物。 定义 根据作物生長周期和特性，粮食 作物可分為禾谷类、豆类、薯类 等。 分类 定义与分类 粮食作物是人类生存的基 本食物来源，关系到国家 粮食安全和民生福祉。 粮食安全基础农业经济結构社会稳定因素 粮食作物在农业产业中占 据主导地位，对农业经济 发展具有重要影响。 粮食生产及供应状况直接 关系到社会稳定和民生改 善。 030201 粮食作物的重要性 生产规模 我国粮食播种面积和产量均居 世界前列，具备强大的粮食生 产能力。 我国粮食作物品种丰富，以水 稻、小麦、玉米等為主导，同 時积极发展豆类、薯类等作物 。 随着农业科技的不断进步，我 国粮食生产技术水平不断提高 ，包括优良品种选育、高效栽 培技术、病虫害防治等方面取 得显著成果。 尽管我国粮食生产取得了显著 成绩，但仍面临耕地资源紧张 、气候变化、劳动力成本上升 等挑战，需要进一步加强科技 创新和政策扶持，确保粮食生 产稳定发展。 品种結构技术水平面临的挑战 我国粮食作物生产现状 02 选地与整地 选地原则 选择土层深厚、土壤肥沃、排灌方便 的地块，避免重茬和迎茬。 整地方法 根据作物和土壤条件，选择合适的耕 作方式，如深松、深翻、旋耕等，以 改善土壤结构和提高土壤肥力。 土壤处理 进行土壤消毒和改良，减少病虫害的 发生。 播种与育苗 根据当地气候、土壤条 件和市场需求，选择优 质、高产、抗病的品种 。 根据作物生长习性和气 候条件，确定适宜的播 种时间。 采用条播、点播或撒播 等方式，确保播种均匀 、深浅一致。 保持苗床湿润、通风良 好，适时进行间苗、定 苗和炼苗，培育壮苗。 品种选择播种时间播种方法育苗管理 根据作物需肥规律和土壤 肥力状况，制定合理的施 肥方案，同時加强水分管 理，保持土壤湿润。 水肥管理 定期进行中耕除草，减少 杂草对作物的竞争，同時 改善土壤通透性。 中耕除草 通过整枝、打杈、摘心等 措施，调整植株形态，提 高通风透光性和产量。 植株调整 田间管理 坚持“预防為主，综合防治”的原则，通过选用抗病品种、 合理轮作、科学施肥等措施，减少病害的发生。一旦发現病 害，及時采取化学防治、生物防治等方法进行控制。 病害防治 采用农业防治、生物防治和化学防治等方法，综合控制虫害 的发生和危害。同時，加强虫情监测和预报，做到及時发現 、及時防治。 虫害防治 病虫害防治 03 包括氮肥、磷肥、钾肥等，具有 养分含量高、肥效快等特点，但 長期使用可能对土壤和环境造成 负面影响。 化学肥料 来源于动植物残体或排泄物，如畜 禽粪便、作物秸秆等，养分全面、 肥效持久，有助于改善土壤結构。 有机肥料 含有特定微生物菌种的肥料，能够 促进土壤中有益微生物的繁殖，提 高土壤肥力。 生物肥料 肥料种类与选择 根据作物需肥规律、土壤供肥性能和 肥料效应，实行有机肥与无机肥相結 合，氮、磷、钾及中微量元素配合施 用。 基肥施用要足量深施，追肥要少量多 次，根外追肥要掌握好浓度和喷施時 间。 施肥原则与方法 施肥方法 施肥原则 苗期分蘖期拔节期抽穗期 不同生长阶段的施肥要点 01020304 以氮肥為主，促进幼苗生長， 培育壮苗。 增加磷肥和钾肥的施用量，促 进分蘖和根系发育。 重施氮肥，配合施用磷肥和钾 肥，促进茎秆粗壮。 适量追施氮肥和钾肥，提高結 实率和千粒重。 过量施肥不仅浪费资源，还会对作物生长和 土壤环境造成负面影响。 避免过量施肥 不同作物和生长阶段对养分的需求不同，要 掌握好施肥时期。 注意施肥时期 有机肥和无机肥各有优缺点，配合施用可以 取长补短，提高施肥效果。 配合施用有机肥和无机肥 有些肥料和农药不能同时使用，否则会产生 化学反应，影响肥效和药效。 注意肥料与农药的配合使用 施肥注意事项 04 地面灌溉 喷灌 滴灌 地下灌溉 灌溉方式与选择 通过渠道或管道将水引入农田 ，利用重力作用进行灌溉，适 用于平原地区。 通过管道将水缓慢滴入作物根 部土壤，减少水分蒸发和流失 ，适用于干旱和半干旱地区。 利用喷头将水喷洒到空中，形 成水滴后降落到地面，适用于 水资源相对丰富地区。 将水引入地下管道，通过渗透 作用将水分输送到作物根部， 适用于水资源匮乏地区。 严格执行灌溉制度 按照计划进行灌溉，避免随意增 减灌溉次数和水量，确保作物正 常生長。 制定灌溉计划 根据作物需水规律、土壤墒情和 气象条件等因素，制定合理的灌 溉计划。 调整灌溉方案 根据作物生長状况、土壤湿度和 气候变化等因素，及時调整灌溉 方案。 灌溉制度与执行 在农田中开挖明沟，将多余的水分排出农田，适 用于地势平坦、排水良好的地区。 明沟排水 在农田中埋设排水管道，将多余的水分通过管道 排出农田，适用于地势低洼、排水不畅的地区。 暗管排水 根据地形地貌、土壤类型和气候条件等因素，建 设合理的排水系统，确保农田排水顺畅。 建设排水系统 排水系统与建设 采用塑料薄膜、混凝土等材料对渠道 进行防渗处理，减少输水过程中的渗 漏损失。 渠道防渗技术管道输水技术 喷灌节水技术滴灌节水技术 采用管道代替明渠输水，减少输水过 程中的蒸发和渗漏损失。 采用低压喷头、改进喷灌制度等措施 ，提高喷灌水的利用率。 采用滴灌带、滴灌管等节水器材，实 現精准灌溉和节水目标。 节水灌溉技术 05 选择合适天气 选择晴朗、干燥的天气进行收获，避免阴雨天气导致作物受潮霉变 。 使用合适工具 根据作物种类和地形条件，选择合适的收割工具，如镰刀、收割机 等，以提高收割效率和质量。 观察作物成熟度 根据作物种类和品种特性，观察其成熟度，如稻谷的黄熟程度、 小麦的蜡熟期等，以确定最佳收获時机。 收获时机与方法 干燥设施 建立通风良好、温度适中的干燥设施，如晒场、烘干机等，以确保作物在储存 前达到安全水分标准。 储存设施 选择干燥、通风、防鼠防虫的仓库或储粮罐等储存设施，避免作物受潮、霉变 和虫害。 干燥与储存设施 03 控制温度 根据粮食种类和储存要求，控制储存设施内的温度，避免高温 导致粮食变质。 01 定期检查 定期对储存的粮食进行检查，包括温度、湿度、虫害等方面， 及時发現问題并采取措施。 02 保持通风 保持储存设施内空气流通，避免潮湿和霉变。 储存过程中的管理 清理杂质 01 在入库前对粮食进行清理，去除其中的杂质和破损粒，减少霉变和虫害 的发生。 使用防霉剂 02 在储存过程中，可以使用适量的防霉剂来抑制霉菌的生長，延長粮食的 储存期。 防治虫害 03 定期检查粮食是否有虫害迹象，一旦发現虫害，应立既采取措施进行防 治，如使用杀虫剂、熏蒸等方法。同時，要保持储存设施的清洁卫生， 减少虫害的滋生环境。 防止霉变和虫害 06 初加工 清理、脱壳、碾米等，得到糙米、精米等产品。 深加工 米粉、米糕、米酒、米醋等多样化食品。 饲料加工 米糠、碎米等可用于饲料生产。 加工方式与产品 提供能量，维持身体正常运作。 碳水化合物 维持血浆渗透压、肌肉等组织的形成。 蛋白质 提供能量，维持体温，保护内脏。 脂肪 维持正常生理功能，促进新陈代謝。 维生素和矿物质 粮食作物的营养价值 食品工业 主食、糕点、糖果、饮料等。 酿造工业 酒、醋、酱油、味精等。 饲料工业 配合饲料、浓缩饲料等。 化工和医药工业 淀粉、酒精、酵母、抗生素等原料。 粮食作物的综合利用 品种改良 开发多样化、高附加值的产品。 精深加工 品牌建设 市场营销 01 02 04 03 加强市场调研，拓展销售渠道，提 高市场占有率。 培育优质、高产、抗逆性强的新品 种。 打造知名品牌，提高产品竞争力。 提高粮食作物附加值的途径 THANK YOU