近日，海口市琼山区红旗镇七水洋蔬菜种植基地的150亩水生蔬菜茭白正式进入采收期，并将陆续上市。这些原本生长在江南的特色水生蔬菜，如今成为海口市民菜篮子的新选择。

　　“翠叶森森剑有棱，柔条忪甚比轻冰。江湖若借秋风便，好与莼鲈伴季鹰。”宋代诗人许景迂曾以诗赞美茭白的独特风味。作为一种特色水生蔬菜，茭白一般每年的夏秋时分，在中部省份江南地区种植，近年来海南才引进种植。茭白外形似竹笋，富含膳食纤维和多种维生素，但对环境和肥料养分的要求较高。

　　“2023年12月，我们与农户合作，在这里种植了优质抗逆茭白新品种浙茭911和浙茭10号，共计90亩。2024年3月采收后，经过测算，浙茭911亩产达到2500斤左右，适合我省主栽区的早春和冬季栽培。”海南省农业科学院蔬菜研究所、海南省冬季瓜菜产业技术体系骨干专家蔡兴来介绍，2024年春季上市的茭白主要销往江苏、浙江等内地市场，均价为每斤6到7元，收益可观；而这次采收的茭白田间价格已达到每斤8到9元，市场行情十分看好。

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　　蔡兴来介绍，每年春季，珠三角和长三角地区对茭白的市场需求旺盛。利用我省冬季独特的气候条件，错峰上市，茭白种植的市场前景广阔。此外，茭白可以在水塘、田洋等撂荒地种植，有利于土地资源的有效利用，改进海南固有的蔬菜生产模式，增加农民收入，推动蔬菜产业的可持续发展。

　　据海口市农业农村局相关负责人介绍，2024年冬季至2025年春季，海口计划种植冬季瓜菜面积23万亩。其中，将在全市示范推广茭白、水芹、水生空心菜等水生类蔬菜0.3万亩，进一步丰富市民的菜篮子，满足市场多元化需求。